Sekret-sekret organ pencernaan (enzim pada organ pencernaan)

• Mulut (cavum oris)

Ludah dihasilkan dari :

- kelenjar ludah parotis

- kelenjar ludah sublungualis

- kelenjar ludah submandibularis

Ludah mengandung enzim ptialin/amylase yang berfungsi memecah karbohidrat/polisakarida/amilum menjadi glukosa/disakarida

•       Kerongkongan (esophagus)

Di dinding esophagus menghasilkan mukosa untuk melancarkan jalannya makanan ke lambung

•        Lambung (ventrikulus)

Dinding lambung menghasilkan enzim sebagai berikut

-          HCl, berfungsi membunuh bakteri-bakteri pada makanan. HCl juga mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

-          Pepsin, berfungsi memecah protein menjadi pepton

-          Lipase, berfungsi memecah lemak menjadi gliserol dan asam lemak

-          Renin, mengumpulkan protein susu/kasein

Lambung juga menghasilkan jormon gastrin yang merangsang dinding lambung untk menghasilkan getah lambung.

Di lambung juga teerdapat mucin, berfungsi melicinkan makanan

•      Usus 12 jari (duodenum)

Enzim-enzim di dalamnya :

-          Amilase, berasal dari pankreas

-          Enzim-enzim untuk memecah protein, seperti : tripsin,chymotripsin,carboxy peptidase,amino peptidase, dsb

-          Lipase

-          Nuklease, berfungsi untuk memecah asam nukleas menjadi nukleotida-nukleotida

-          Di duodenum juga bermuara cairan empeddu dari kantong empedu yang berfungsi untuk mengemulsi lemak menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sehingga mudah dicerna

•        Pankreas

Enzim yang dihasilkan

-          Amilase

-          Lipase

Hormon eksokrin

-          Choleocystokinin (CCK)

-          Natrium bikarbonat (NaHCO₃)

Sebagai penetral keasaman usus halus

Hormon endokrin

-          Insulin, berfungsi mengubah glukosa (gula darah) menjadi glikogen (gula otot). Glikogen akan disimpan di hati dan otot

-          Glukagon, berfungsi mengubah glikogen yang ada di ototdan hati menjadi glukosa

•       Usus besar (colon)

Berfungsi mensekresikan garam-garam mineral dan air yang berlebihan dan menambahkannya ke feses